Des raisins bien mure, une macération de 15 20 jours.
Des aromes de fruit blanc de poires, une légère note safranée
Un vin Orange sans oxydation excessive, sec et frais
Des aromes de fruit blanc de poires, une légère note safranée
Un vin Orange sans oxydation excessive, sec et frais
Présentation
Cépages
Sémillon : 80%
Sauvignon gris : 20%
Sauvignon gris : 20%
Spécifications
Teneur en alcool : 12,50 % vol.
Volume de production : 2400
Rendement : 55 hL/ha
Élevage en cuve : 6 mois
Sucre résiduel : 1 g/l
Acidité volatile : 0.43 g/l
Acidité totale : 3.03 g/l
SO2 total : 27 mg/L
Contient des sulfites. Ne contient ni oeuf ni produits à base d'oeuf. Ne contient ni lait ni produits à base de lait.
Conseils
Service
servir frais mais pas glacé
Potentiel de garde
A boire dans l'année, 2 à 3 ans, 3 à 5 ans
Accords Mets-Vins classiques
Apéritif, Cuisine du monde, Fromages
