Ein großer Klassiker, der in Eichenfässern gereift wurde. Rund und kräftig.
Präsentation
Vorstellung
"Ein großer klassischer Côtes de Bourg. Dies ist ein bezaubernder Wein mit granatfarbener Robe und rubinroten Reflexen. Das Bouquet zeigt reife Früchte und geröstete Eiche. Am Gaumen ist er weich und rund mit seidigen Tanninen."
Der Jahrgang
Ein klassischer Jahrgang ohne Überreife, mit schöner Ausgewogenheit
Im Weinberg
Weinberge, die nach zertifizierter biodynamischer Methode von DEMETER angebaut werden.
Reife
Klassische Reifung in französischen Eichenfässern mit einer Belegung von 1 bis 5 Jahren für 12 Monate.
Rebsorten
Merlot : 95%
Cabernets : 5%
Cabernets : 5%
Spezifikationen
Alkoholgehalt : 14.5 % vol.
Ertrag : 45 hL/ha
Reifung in Fässern : 12 month
flüchtige Säure : 0.50 g/l
Frei von SO2 : 12 mg/L
Gesamtschwefel (gesamt SO2) : 55 mg/L
Contains sulphites. Ne contient ni oeuf ni produits à base d'oeuf. Ne contient ni lait ni produits à base de lait.
Rat
Servieren
bis 16 und 18°C
Alterungspotential
3 bis 5 Jahre, 5 bis 10 Jahre
Verkostung
Ein Jahrgang 2019, den man nicht verpassen sollte, aufgrund seiner Lagerfähigkeit und seines samtigen Gaumens. Auf der rechten Uferseite der Gironde gelegen, vegan und biodynamisch produziert. Man könnte sagen, dass dieser Merlot (85%) mit Aromen von roten Früchten und Kakao einen schönen Tisch verdient, um sein volles Potenzial zu entfalten.
Speisenempfehlungen
A table sur vos plats de tous les jours
Klassische Speisen- und Weinbegleitung
International cuisine, French cuisine, Red meat
Bewertungen
"A 2015 vintage not to be missed for its aging capacity and smooth palate"
"a vegan wine, deep, with complex fruit"
